臺灣人口大多集中於都市，光是大臺北地區就有超過600萬消費大眾，每日至超市、傳統市場等通路採買新鮮蔬果為多數市民重要日常，而蔬果產地多位於中南部地區，對於一般大眾而言，並無太多機會直接參與蔬果運銷過程，因此，本市第一、二果菜批發市場便成為蔬果產地及本市消費市場間重要橋梁，由於市府對於蔬果食用安全之堅持，自108年9月21日起輔導本市批發市場經營主體臺北農產公司導入質譜化學快檢技術取代過去化學法檢驗方式把關進場蔬果，不合格品項當場拒絕交易並扣留銷毀，實質提升檢驗精準度及量能。
有關112年2月抽驗結果，共計抽驗1,184件蔬果產品，檢驗結果105件不符合規定，銷毀重量計23,018公斤，不合格率8.87%，其中主要品項為辣椒、油菜及茄子，經臺北農產公司追查產品來源，供應人主要來自雲林縣、屏東縣及高雄市。實際上，蔬果之食用安全必須從源頭管理做起，基於本市果菜批發市場位處全台最重要消費市場，市府輔導臺北農產公司於109年建立供應人實名制系統，並結合質譜化學快檢技術，讓檢驗不合格蔬果在交易前能迅速比對供應代號及身分資料，防堵用藥未符規定之供應人到貨交易，同時依程序函報農糧署、該供應人所屬地方政府農政機關，持續協助其溯源農民農藥管理，守護本市市民食用安全蔬果之權益。
